Bijela BIO bademova brašna je svestran tip brašna na bazi badema. Fina, sitno mljevena zrna i orašasti okus daju pouzdane rezultate pri pečenju, od slastica do slanih jela. Ovaj proizvod je prirodno bez glutena, što znači da ne sadrži žitarice koje sadrže gluten i idealan je za recepte s niskim udjelom glutena i ugljikohidrata gdje obična brašna ne daju iste rezultate. Međutim, može sadržavati tragove orašastih plodova.
Što je bademovo brašno?
Bademovo brašno se pravi od blanširanih badema: vrlo kratko kuhanih kako bi se smeđa kožica odvojila, a zatim mljevenih do ravnomjernog zrna. Ova vrsta brašna je drugačija od pšeničnog brašna i osjeća se bogato zahvaljujući orašastom okusu. Bademovo brašno se sastoji od fino mljevenih badema za predvidivu obradu u tijestu i smjesama.
Recepti s BIO bademovim brašnom
Sa bademovim brašnom možeš raditi mnogo toga. U poznatim receptima, bademovo brašno se koristi za makrone, bademovu pastu, kolače, kekse, palačinke, kruh i peciva. U slanim jelima djeluje kao ukusni vezni ili pohani sloj. Kombiniraj s svježim voćem ili grožđicama i završi s prstohvatom soli. Korisno za recepte u kojima želiš eksperimentirati s manjim udjelom ugljikohidrata i uravnoteženim mastima.
Zamjena brašna s bademovim brašnom
Zamjena brašna s bademovim brašnom je moguća, ali se ponaša drugačije od običnog brašna. Počni kao smjernicu s omjerom 1:1, procijeni teksturu i po potrebi dodaj tekućinu ili jaje kako bi zadržao volumen i strukturu. Tako ćeš imati kontrolu nad svojim pečenjem i jelima.
Kako napraviti bademovo brašno
Možeš napraviti bademovo brašno tako da vrlo kratko melješ bademove pahuljice do finog praha. Međutim, profesionalno napravljeno bademovo brašno od bijelih badema daje najkonstantnije zrno. Savjet: za kremaste varijacije u proizvodima možeš razmisliti o bademovom mlijeku kao dodatku.
Zašto odabrati Vehgroshop
-
BIO i dosljedne kvalitete; dobro pakirano za proizvodnju u velikim količinama.
-
Bez minimalne količine narudžbe, više veličina pakiranja i prednost u kupovini po kilogramu.
-
ISO-22000 kontrolirani procesi i jasne informacije o proizvodu (sastojci, hranjiva vrijednost, od čega šećeri).
-
Širok asortiman brašna, brašna i srodnih proizvoda za učinkovitu međusobnu kupovinu.
Gdje kupiti bademovo brašno?
Bademovo brašno možeš kupiti direktno kod Vehgroshopa. Odaberi veličinu pakiranja koja odgovara tvojoj recepturi ili idi na kupovinu u velikim količinama za povoljne cijene po kilogramu. Brza isporuka i pouzdana zaliha podržavaju strogo planiranje i kontinuitet.