Kardamom

Aromatičan dodatak za slana i slatka jela

Kardamom je jedan od najomiljenijih začina na svijetu. Koristi se već stoljećima u raznim kuhinjama, od Indije do Bliskog Istoka. Zbog izraženog okusa i mirisa, kardamom je prikladan za slana jela kao i za slatke poslastice. Često je mala količina dovoljna da jela odmah obogati.

Što je kardamom?

Kardamom dolazi iz biljke Elettaria cardamomum. Zeleni mahuni sadrže aromatična sjemena koja se suše i obrađuju u začine. U indijskoj kuhinji kardamom se često koristi, kao i u jelima Bliskog Istoka. Kardamom ima svjež i začinjen okus, s daškom eukaliptusa i laganim tonovima limun i bergamota. Budući da je okus snažan, često je dovoljna pola žličice mljevenog kardamoma ili nekoliko sjemenki za primjetnu razliku.

Kardamom kupiti u Vehgroshopu

U Vehgroshopu možete jednostavno naručiti kardamom u željenoj količini. U našoj ponudi nalaze se tri BIO proizvoda: mahuni kardamoma, sjemenke kardamoma i mljeveni kardamom. Bez obzira na to koju varijantu odaberete, možete biti sigurni u pouzdanu kvalitetu. Za poslovne kupce dostupne su opcije u velikim količinama od 100 kg s atraktivnim popustima. Također je moguće i privatno označavanje.

Kako miriše i kakav je okus kardamoma?

Mljeveni kardamom ima svjež, aromatičan okus koji se savršeno kombinira s drugim začinima i začinima poput đumbira, cimeta i kurkuma. Aroma je intenzivna i često se koristi u mješavinama začina, začinima za kolače i drugim mješavinama sastojaka. Kardamom jednako dobro djeluje u slatkim kreacijama kao i u slanim grickalicama. Daje kavi, čaju ili toplom mlijeku prepoznatljiv miris i čini kolače i deserte posebno posebnima.

Primjena u kuhinji

Kardamom je svestran i često se koristi kao začin u:

• Slanim jelima poput curryja, gulaša i umaka

• Slatkim jelima poput kolača, deserta i keksa

• Napicima poput kave i čaja

• Mješavinama začina, marinadama i mješavinama začina

Zahvaljujući snažnom okusu, potrebno je dodati samo malo, tako da svi sastojci ostanu u ravnoteži.

Kardamom koristiti zdravo

Kardamom sadrži visoke razine minerala poput magnezija, kalcija i željeza, kao i antioksidanata. Međutim, relativno visoki udio mangana čini da je pametno koristiti kardamom umjereno. Upravo zbog toga što je tako izražen začin, mala količina već daje dovoljno okusa i arome.

Zašto BIO kardamom u Vehgroshopu?

Vehgroshop nudi BIO proizvode od kardamoma koji zadovoljavaju stroge standarde kvalitete. Tako su prikladni i za profesionalne kuhinje i za kućnu upotrebu.

• Dostupno kao mahuni, sjemenke i mljeveni kardamom

• Bez minimalne narudžbe, izbor između više pakiranja

• Proizvodi zadovoljavaju standarde kvalitete za najvišu sigurnost hrane

• Uvijek konstantna kvaliteta i brza isporuka