Keltska Sol
Keltska sol je tradicionalna siva sol dobivena prirodnim isparavanjem morske vode u Bretanji. Nerafinirana je i prirodno sadrži različite minerale. Pogodna je za kuhanje, pečenje i kao završna sol. Dostupna u više pakiranja bez minimalne narudžbe.
Keltska morska sol iz francuske Bretanje
Keltska morska sol je tradicionalna siva sol koja se dobiva uz obale francuske Bretanje. Ova morska sol nastaje u plitkim bazenima gdje voda mora prirodno isparava pod utjecajem sunca i vjetra. Keltska sol je prepoznatljiva po svojoj vlažnoj strukturi i boji koja nastaje zbog kontakta s glinom.
Što je keltska sol i kako nastaje
Keltska sol je nerafinirana morska sol koja se prikuplja ručno ili uz pomoć drvenih alata. Sol se skuplja keltskim metodama u dijelovima francuske obale. Ova sol nije industrijski izbjeljivana niti snažno obrađena, jer cilj je zadržati prirodni sastav.
Za razliku od standardne kuhinjske soli, keltske soli ostaju bliže izvornom stanju. Upravo zato siva sol ima specifičnu teksturu i prirodni izgled. Keltska sol je proizvod koji naglašava tradicionalni način dobivanja.
Sadrži više minerala u prirodnom obliku
Keltska sol sadrži više od 80 minerala i elemenata u tragovima, kao što je magnezija (55,35% RI), kalcija (17,50%) i željeza (15,00%). Ti minerali i te elemente u tragovima prisutni su u manjim količinama, dok je natrij osnovna komponenta svake soli.
Sadrži više raznolikih mineralima u prirodnom obliku, što znači da sastav ostaje cjelovit. Sol je više od običnog začina, ali se u prehrani koristi umjereno.
Okus i način primjene
Zbog prirodne vlage iz mora, ova siva sol ima blago ljepljivu strukturu. Ta količina vlage utječe na način doziranja. Keltska sol može se koristiti kao završna sol ili za kuhanje, fermentaciju i mariniranje.
Na međunarodnom tržištu poznata je i kao Celtic Salt. U nekim slučajevima sol se miješa s vodom u obliku sole otopine, primjerice nakon pojačanog znojenja, kada je važno nadoknaditi elektrolita u organizma.
Primjena u kuhinji i proizvodnji
Keltska sol koristi se u različitim segmentima gastronomije i prerade hrane. Ova keltska sol daje izražen okus jelima i može se koristiti na više načina:
-
kao završna sol za dodatnu teksturu
-
za fermentaciju i konzerviranje hrane
-
u marinadama i mješavinama začina
-
u pekarskim proizvodima i drugim receptima
Kao i svaka sol, važan je uravnotežen unos u prehrani.
Keltsku morsku sol kupiti kod Vehgroshopa
U kategoriji Keltska morska sol dostupne su različite varijante, uključujući fine i grube strukture, suhe ili prirodno vlažne soli. Keltska sol dostupna je u više pakiranja bez minimalne količine narudžbe.
Vehgroshop omogućuje fleksibilnu nabavu za ugostiteljstvo, maloprodaju ili proizvodnju. Transparentne cijene i pouzdana isporuka olakšavaju planiranje zaliha i odabir odgovarajuće količine za vaše potrebe.