Svijetli Sirup od Agave BIO

BIO sirup od agave

Sirup od agave, također poznat kao agavin nektar ili agavin sirup, prirodni je zaslađivač dobiven iz soka plavkasto-sive biljke Agave Tequilana koja raste u Meksiku. Plava agava općenito ima debele, mesnate listove koji sadrže trnje uz bočne strane i završavaju u oštrom vrhu. Često se koristi kao alternativa rafiniranom šećeru zbog svog sladakog okusa i nešto nižeg glikemijskog indeksa.

Plava agava proizvodi prirodno sladak sok. Taj se sok dobiva rezanjem jezgre biljke. Nakon toga se sok filtrira, zagrijava i koncentrira dok ne dobije gustu, sirupastu konzistenciju sličnu medu. Od agave se osim sirupa proizvode i užad, prostirke i tequila.

Kako se od biljke agave pravi sirup od agave

Proces započinje uzgojem BIO agava na certificiranim BIO farmama. Kada biljka agave odraste, uklanjaju se listovi kako bi se došlo do jezgre, koja se također naziva "piña". Piña sadrži sok koji se koristi za sirup.

Sljedeći korak je ekstrakcija soka iz piñe. To se obično radi pečenjem, prešanjem ili mljevenjem piñe. Otpušteni sok se prikuplja i filtrira kako bi se uklonile nečistoće.

Zgušnjeni sok

Filtrirani sok zatim se zagrijava na niskoj temperaturi kako bi se smanjio udio vode i koncentrirao sirup. To rezultira gušćom, sirupastom konzistencijom. Proces zagrijavanja je obično kratak i blag kako bi se prirodni enzimi u sirupu sačuvali što je više moguće.

Nakon procesa koncentracije sirup se dodatno filtrira kako bi se uklonile eventualne preostale čestice. To osigurava glatki i bistri sirup.

Upotreba sirupa od agave

Sirup od agave koristi se u raznim receptima i jelima. Može poslužiti kao ukusan preljev za palačinke. Prelijte malo sirupa od agave preko njih za slatki okus.

Sirup od agave možete koristiti kao zamjenu za obični šećer u receptima. Koristite ga u istom omjeru kao šećer, ali imajte na umu da je agavin sirup nešto slađi, pa ga možete koristiti nešto manje.

Sirup od agave može se dodati u čaj, kavu, smoothieje i druga pića kako bi se zasladila aroma. Može se koristiti kao zaslađivač u pečenim receptima, poput kolača, muffina i keksa. Također može pomoći zadržati vlagu u receptu i često rezultira mekšom teksturom.

Zašto kupiti sirup od agave?

Sirup od agave koristi se kao zamjena za šećer, od strane vegana kao zamjena za med i u raznim proteinskim pločicama kao vezivo. Svijetli agavin sirup ima blagi i gotovo neutralan okus te se zbog toga često koristi u delikatno zašećerenim jelima i pićima. Agavu možete u velikim količinama kupiti kod vehgroshop u velikim pakiranjima i u bocama od 5,6 kg.

Je li sirup od agave zdrav?

Iako se sirup od agave može koristiti kao zaslađivač, i dalje ga treba konzumirati umjereno. Agavin sirup i dalje sadrži puno fruktoze. Može pridonijeti unosu kalorija i utjecati na masnoće i trigliceride u tijelu.

Prilikom upotrebe sirupa od agave uvijek je razumno pogledati nutritivne vrijednosti i preporučenu veličinu porcije. Može biti alternativa običnom šećeru, ali važno je održavati uravnoteženu prehranu i uzeti u obzir ukupnu nutritivnu vrijednost hrane koju konzumirate.

Pored velike količine fruktoze, sirup od agave ima nizak glikemijski indeks. Pri niskom glikemijskom indeksu razina šećera u krvi bit će manje pogođena. Zbog toga sirup od agave može biti preporuka za osobe koje žele koristiti zaslađivač, a ne žele veliki skok razine šećera u krvi.

Javorov sirup ili sirup od agave

Javorov sirup se izvrsno može zamijeniti agavinim sirupom! Javorov sirup dobiva se zgušnjavanjem soka javora. Javorov sirup sadrži (za razliku od agavinog sirupa) mnogo saharoze, što može utjecati na razinu šećera u krvi. Osim toga, sadrži i više kalorija. Agavin sirup je dobra alternativa javorovom sirupu.

Veleprodaja BIO sirupa od agave

Tražite li veleprodaju ili veliko pakiranje BIO sirupa od agave? Vehgroshop je veletrgovac BIO sirupom od agave. Želite li kupiti BIO sirup od agave? Nudimo različita pakiranja od 100 grama do punih paleta. Prijavite se na naš newsletter i ne propustite nijednu ponudu BIO sirupa od agave.

Još informacija?

Pogledajte pripadajući blog-članak za još više informacija o ovom proizvodu.