Med
Dobrodošli na stranicu o BIO medu s medom koji je napravljen na BIO način. Med je vrlo prikladan kao prirodni zaslađivač za davanje slatkog okusa, između ostalog, toplim napicima.
Med BIO: dobar za ljude, životinje, okoliš
je prirodno jako ukusno, ali ipak luksuz. Oprašivanje hrane je nešto za što su nam pčele apsolutno potrebne. Ako pčele ne bi mogle oprašivati, urod poljoprivrednika bi značajno opao. Stoga bismo trebali biti ‘ljubazni’ prema pčelama. Kupnjom samo BIO meda, osiguravate da se brine o dobrobiti pčela. Osim toga, BIO med je jednostavno mnogo ukusniji od drugog meda.
Ali mi "krademo" med od pčela, zar ne? Zar pčele ne trebaju svoj med? To je točno, ali sigurno nismo jedini koji pokušavaju doći do pčelinjeg meda. Različite ptice, insekti i sisavci također ne mogu odoljeti. Stoga pčele prirodno proizvode više meda nego što im je potrebno.
Što je točno cvjetni med?
Razgovarati s vašom djecom o ‘cvjetićima i pčelicama’: tu izreku sigurno poznajete. Izreka se naravno ne pojavljuje bez razloga. Poznato je da su pčele vrlo ‘lojalne’ kada je u pitanju izbor njihovog cvijeta: sve dok u njemu ima nektara, vraćaju se, čak i ako postoje dovoljni alternativi.
Cvjetni med je med koji proizvode pčele koje lete do određenih vrsta cvijeća. Tako imate, na primjer, akacijev med i lipov med.
Kada se može nazvati ‘cvjetnim medom’?
To ima veze s peludom u medu. Med mora sadržavati najmanje 90% peludi određene vrste cvijeća, prije nego što se može nazvati po cvijetu. ‘Cvjetni med’ kao opći pojam često vidite u supermarketu: to je med čije podrijetlo od cvijeta koji su oprašivale pčele nije moguće pratiti, ali akacijev med je specifično potekao od cvijeta akacije.
Što je hladno cijeđeni med?
Često piše na etiketama: ‘hladno cijeđeni’, ali što proizvođači zapravo misle pod tim? Med se može cijeđiti samo hladno, ne toplo, jer se tada pčelinji vosak topi. Pčelar prvo uklanja vosak s mednih saća kojima je med zapečaćen. Zatim pčelar uklanja med iz saća stavljajući saće u centrifugu. Ova zatim izbacuje med iz saća. Tijekom ovog procesa ništa se ne zagrijava. Dakle, cijeđeni med je uvijek hladno cijeđeni.
Koja je onda dodana vrijednost termina? Pa, često se nakon cijeđenja med još zagrijava. S terminom 'hladno cijeđeni' proizvođač označava da njegov med nakon cijeđenja nije BIO zagrijavan.
Zašto zagrijavati med?
Ljudi su navikli na tekući med. To je također najlakše namazati na kruh ili dodati u . No, med kristalizira. Zbog toga med postaje tvrd i zrnast. Stoga se med zagrijava kako bi postao tekući i također kako bi se spriječilo da ponovno kristalizira. Međutim, postoji vrlo velika mana. Prirodno, med sadrži mnogo peludnih zrnaca, vitamina, proteina i enzima. Peludna zrnca uzrokuju kristalizaciju. Med koji više ne kristalizira BIO je zagrijavan na tako visokoj temperaturi da su svi vitamini, proteini i enzimi izgubljeni. Sve dobre osobine meda su uništene, a ono što ostaje je samo ljepljivi zaslađivač bez previše hranjive vrijednosti.
Naš med naravno nije zagrijavan, jer nam je BIO, prirodna hrana na prvom mjestu. Tako ćete vidjeti da naš med kristalizira. Kristalizacija nije loša. To je prirodan proces i ne mijenja kvalitetu meda. U stvari, mogli bismo reći da kristalizirani med pokazuje da je još uvijek pun vitamina, proteina i enzima. Nezagrijani med (ili hladno cijeđeni med) stoga nazivamo sirovim medom.
Kako zagrijavati med
Ako ipak želite namazati tekući, ali sirovi med na kruh ili palačinke, možete kristalizirani med odgovorno zagrijati. Stavite staklenku meda u posudu s prethodno zagrijanom vodom koja ne prelazi 40 stupnjeva i pustite da se med polako otopi. Med vrhunske kvalitete ne zagrijava se iznad tjelesne temperature. To je zapravo ista temperatura koja se održava u košnici.
Cijena BIO meda
Med po cijeni? BIO med je skuplji od drugih oblika meda. To i nije tako čudno: BIO med je apsolutni vrhunski proizvod. Ima najbolji okus, plus ispunjava najviše standarde kvalitete. Osim toga, napravljen je s pažnjom prema životinjama i okolišu. Ukratko: BIO med je situacija u kojoj svi dobivaju.
BIO pčelinji pelud
VehGro je ponosan što nudi raznolik asortiman visokokvalitetnih dodataka prehrani, uključujući naš BIO pčelinji pelud. Pčelinji pelud prikupljaju pčele i bogat je izvor hranjivih tvari. Ove male granule sadrže mješavinu elemenata poput proteina, ugljikohidrata i mikroelemenata. BIO pčelinji pelud često se koristi kao sastojak u smoothijima, jogurtu ili salatama i svestran je dodatak vašem planu prehrane. Naš BIO pčelinji pelud je certificiran i ispunjava stroge standarde kvalitete. Za više informacija o podrijetlu i upotrebi pčelinjeg peluda, rado vas upućujemo na naš blog o pčelinjem peludu.